财务数据
Huddle House推出加盟优惠，吸引多店运营商
Huddle House推出新加盟激励，对承诺开发三家及以上门店的加盟商提供首年0%特许权使用费，并减免多店协议费用。此举旨在扭转门店净减少趋势，但品牌近年单店平均销售额下滑，2024财年净关店三家。
百胜正式完成必胜客出售，交易金额15亿美元
百胜集团宣布以15亿美元完成必胜客中国以外资产出售，买方为LongRange Capital；上月必胜客中国业务以12亿美元售予百胜中国。交易附带最高7500万美元的业绩对赌，百胜CEO称此举将聚焦核心业务。
Z世代推动餐饮客流增长，7月行业数据回暖
美国银行研究所数据显示，7月餐饮客流同比增长1.1%，支出增长3.3%，主要由低收入群体和Z世代推动。尽管存在宏观经济不确定性，但菜单通胀放缓与工资增长提升了年轻消费者的购买力。
Dutch Bros的增长策略，按数字解读
Dutch Bros继续在公开市场表现强劲，2026年第二季度同店销售额增长8.3%，标志着其连续第13个季度的增长。这家咖啡连锁店的策略依赖于深厚的内部运营商储备、战略选址、第二代门店改造，以及强大的忠诚度驱动的数字业务。关键数据：525名运营商候选人、第二季度新开48家门店、计划收购多达65家门店，以及73%的忠诚交易份额。
Smoothie King 七月同店销售额在鸡肉扁面包推出后跃升 9%
Smoothie King 七月同店销售额增长 9%，为今年最大月度增幅，此前六月推出了鸡肉扁面包。该连锁店还指出，从 2020 年到 2025 年系统销售额跃升 64%，门店数量稳步增长，超过 1,250 家。
Dine Brands的双品牌战略：避免餐厅关闭的可行之路
Dine Brands International正通过创新的双品牌方式应对餐厅关闭，将Applebee's和IHOP合并在同一屋檐下。美国已有45家联合品牌门店，另有12家在建，公司报告销售显著提升，包括洛杉矶一家门店收入翻倍。CEO John Peyton强调了该策略的可复制性和加盟商的兴趣，同时翻新项目平均带来5%的销售增长。
Moe’s大型加盟商Quality Fresca申请破产：疫情后遗症与成本压力成主因
Quality Fresca，一家拥有38家门店的Moe’s Southwest Grill加盟商，于上周依据美国破产法第11章申请破产保护。该公司在2020年疫情前夕大举扩张至67家门店，但随后因客流下降、租金未减、成本攀升及2025年竞争加剧，陷入负EBITDA困境。破产计划旨在关闭亏损门店、精简租赁组合，以较小规模实现可持续运营。