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  • Quality Fresca，Moe’s Southwest Grill的38家门店加盟商，于上周依据美国破产法第11章申请破产保护，法院记录显示。
  • 该运营商曾拥有69家门店，但在2021年至2025年底期间，为与债权人协商减债，关闭了19家表现不佳的门店；今年又关闭了12家，据首席重组官G. Michael Verdisco提交的首日声明。
  • 该运营商希望通过破产程序，关闭无利可图的门店，合理化租赁组合与成本结构，以精简运营，并最终以更小、可自我维持的门店规模退出破产。

深度分析

Verdisco在声明中写道，该运营商在新冠疫情期间及之后数年面临艰难的经营环境，最终导致其无法履行债务义务。

Quality Fresca于2020年通过收购进入Moe’s体系，恰逢疫情限制措施实施前夕。它收购了位于佛罗里达州、南卡罗来纳州、弗吉尼亚州、马里兰州和华盛顿特区的67家餐厅。

据法院记录，疫情及其后客流量的下降，并未被租金义务的任何减少所抵消。

尽管Quality Fresca设法在一定程度上稳定了业务，但2025年的竞争压力和消费者行为转变使其EBITDA转为负值。

“近期运费和食品成本上升、劳动力供应减少以及整体通胀，加剧了债务人的现金流问题，”Verdisco写道。

Moe’s品牌近年来整体表现挣扎。根据其2024年特许经营披露文件，传统加盟店的平均单店营业额从2023年的123万美元降至2025年的118万美元（依据最新FDD）。门店总数也从2021年的681家降至2026年初的568家，期间每年均有相当稳定的净减少。

这家墨西哥风味快餐连锁品牌一直在尝试扭转销售趋势。9月，该品牌推出了超值套餐，以抵御快餐休闲细分市场激烈的价格竞争压力。4月，Moe’s推出了零食大小的烤卷饼，这可能有助于品牌拓展更多消费场景。

2026年已出现多起大型加盟商和品牌破产案例，既涉及墨西哥菜单细分领域，也波及整个餐饮行业。墨西哥休闲餐饮连锁On the Border于今年夏初申请了第7章破产。Del Taco的主要加盟商Matadoor Restaurants申请了第11章破产，随后关闭了其在乔治亚州的所有餐厅。上个月，一家拥有60家门店的Hardee’s加盟商申请破产，成为CKE旗下多家运营商寻求破产保护的最新一例。