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  • Del Taco 于周四更新团餐项目，顾客现可通过品牌官网直接下单，菜单新增塔可沙拉，据新闻稿显示。
  • 此举是品牌“Project Del Sunrise”复兴计划的一部分，该计划旨在 Yadav Enterprises 去年从 Jack in the Box 收购后重振业绩。
  • 其他面临销售困境、寻求提升客单价及整体表现的连锁品牌，今年也纷纷更新或推出团餐项目，如 Chipotle 强调团体订单，Denny's 将团餐作为其“Project Grand Slam”的重要部分。

深度解读

此前，Del Taco 的团餐订单通过第三方订购平台处理，而非品牌官网。转向第一方渠道可能带来益处。

“新的第一方体验让 Del Taco 及其餐厅对团餐客户关系拥有更大掌控权，”公司在新闻稿中表示。

除渠道转变外，公司称新团餐系统为运营商提供了管理团餐订单的新工具。据新闻稿，Del Taco 计划未来进一步升级团餐服务，包括新包装及加大促销和广告投入。

品牌首席转型官 Ulyses Camacho 表示，这些变化将帮助 Del Taco 利用本就适合大额订单的菜单，赢得新的用餐场景。

“团餐项目重启支持了我们餐厅及加盟伙伴改善销售渠道，同时创造了重要机会，让我们进入 Del Taco 历史上涉足有限的场景，”Camacho 说。

根据新闻稿，消费者订购团餐时可选择“含塔可、史诗卷饼或塔可沙拉的个人餐；含经典或史诗卷饼的卷饼盒；以及可选蛋白质的自助式塔可套装”。

在 Jack in the Box 旗下多年挣扎后，该品牌于 2025 年出售给 Yadav Enterprises。此后，品牌通过限时优惠（如慢炖 carnitas）和价值策略试图改善势头。

Del Taco 的复兴计划旨在提升餐厅层面业绩、增加顾客到店频次并强化长期增长。作为计划一部分，Del Taco 此前曾表示将恢复经典卷饼平台，采用原始制作方法和产品名称。

增加团餐订单——通常客单价高于普通快餐订单——有助于改善单位经济效益。其他在 2025 年和 2026 年初销售停滞的连锁品牌也采取了类似策略。例如，Denny's 近期私有化并由 Yadav 部分持股，今夏早些时候通过与 ezCater 合作推出了全国团餐渠道。2 月，Sweetgreen 推出了可扩展的“自选”团餐吧。Chipotle 也在寻求增加团餐场景。