星巴克于8月25日推出的秋季菜单，被公司称为北美历史上最成功的一次秋季首发。这一结论来自星巴克周一发布的新闻稿。

根据Placer.ai的客流分析，当日门店客流量较其通常的周二水平高出35.1%，使这一天成为“星巴克今年最大的周二”。与2025年秋季首发相比，客流也增长了6.7%。

南瓜拿铁（Pumpkin Spice Latte）作为咖啡连锁店的常年销售引擎，依然表现强劲；同时，近年加入秋季固定菜单的南瓜奶油冷萃（Pumpkin Cream Cold Brew）等产品也持续热销。

公司表示，新推出的菜单项目表现良好，其中冰摇南瓜奶油浓缩咖啡（Iced Pumpkin Cream Shaken Espresso）被特别点名，成为亮点产品。部分季节性食品也受到消费者欢迎。

新闻稿称：“新款刺猬蛋糕棒（Hedgehog Cake Pop）在秋季首发当日创下单日销售纪录，成为星巴克有史以来最畅销的秋季蛋糕棒。”

这一食品表现验证了公司对食品菜单创新的重视。首席财务官Cathy Smith在第三财季财报电话会议上表示，食品创新推动了最近一个季度的销售增长。

Smith在7月说：“事实上，在我们美国直营业务中，食品附加率创下第三财季纪录，所有时段均实现增长，其中下午时段增幅最大。”

在秋季菜单发布前不到两周，星巴克曾让独角兽星冰乐（Unicorn Frappucino）限时回归一个周末，并由此创下北美单周末销售纪录。

Placer.ai将南瓜拿铁首发的时间安排描述为“星巴克促销叠加策略的体现——通过紧密衔接的促销活动保持消费者热情”。

这些紧密衔接的促销成功，可能有助于该连锁店维持客流和同店销售增长势头，并缓冲由星巴克工人联合会（Starbucks Workers United）组织的消费者抵制可能带来的销售影响。